12-8-2012 Sunday
這天加班，老婆煮飯。
家常便飯，主要是用心做，基本功有了，技巧菜色會慢慢領悟出來的。
羊角豆。
這個不懂叫什麽菜色，仿素肉炒酸甜醬。
聲明我不歧視吃肉的朋友們，只是下面我寫的是給對素食的興趣地朋友看的，所以別對號入座。
説到仿素肉，一定有人大皺眉頭，覺得這是僞善，偽慈悲，甚至很噁心，是嗎？
常聼一些人說要吃素的話，應該只吃蔬菜，不應該吃仿素肉，不然心不清靜，口齋心不齋等等。
我自己對仿素肉有什麽看法呢？
當然仿素肉會起爭議是在素食者和稍微認同素食者的群體罷了。
素食是爲了什麽？有的人是宗教限制，有的人是爲了健康，有的人是對動物慈悲，有的人是食物的選擇。。。
我本身吃仿素肉呢，但不是特意去吃，非爲了滿足吃肉的口慾去吃，畢竟我是對動物慈悲才成爲素食者的，不吃肉的我依然健康活著，所以我不想我的快樂建立動物們世世代代的痛苦上。
現在多數的素食舘都有仿素肉，也許是市場需求（吃素的人們還不能放棄那個味道），或者要讓更多人響應吃素的緣故，還有就是不夠創意設計出更特別的菜肴。如果素食舘的菜肴死死板板的話，沒有兩下子就可以宣佈收檔了。
現代對飲食的需求有幾個考量點：習慣、習俗、方便、味道（口感）。
很多很多想成爲素食者的人都計劃都失敗了，說對動物多麽可憐都仿佛變成假的，就因爲敗給這幾個原因，呵呵。
其實我們從小都學會嗜血，已經嚴重愛上肉、雞蛋、牛奶、乳絡起司的味道和口感了，那個“學習”往往已有的幾十多年，說要放棄，外面的誘惑又多，身邊的人也會挑戰你，談何容易？
那股對動物慈悲的心往往勝不過這一切，以我觀察很多人的結果來看。
仿肉可以讓人聯想動物的犧牲，多噁心是嗎？
那吃真肉的時候不是更有聯想空間嗎？那不是更噁嗎？你自己真的把這些血、肉、血根、關節、内臟等等吃下你的肚子呢。
雖然有些人吃仿肉的人是可能會起心動邪念的，這無法否認，但最重要的是從物質上來看，沒有動物需要為了你的那一餐而死。
意婬雖然很白痴，但不代表我們有資格要去傷害另一個人，對嗎？
比如：一個男人心想佔有另一個他不應該佔有的女人，你覺得他應該自己解決那個慾還是去霸佔那個女人呢？
慾就是那一陣子的事情，用另一個合理的管道見解決了不就天下太平了嘛。
仿肉對那些站在中間的“素食者”就有有好處，味道和口感上滿足，他們依然可以在飲食得到十多年學來的“滿足”。素食者還有“人生”，呵呵
當然我本身不支持素食者吃仿肉，因爲廠家放了很多味精，多吃對人體健康不利。
但如果你有口慾，對某种味道極度渴求，一兩餐無妨，至少你對動物的慈悲心還是“真”的，雖然當中可以有邪念，但沒有動物會因爲你的那餐飯而需要去死。説到回頭就是那個動物的慈悲心。
如果因爲素食裏面有仿肉，你說你對動物與慈悲心，你聯想動物的犧牲，不去吃仿肉，甚至不去那些素食舘，自己選吃蔬菜豆腐。我會向你致敬。因爲你的慈悲是真的，這是善。
如果因爲素食裏面有仿肉，你說你對動物與慈悲心，你聯想動物的犧牲，說吃仿肉不好，批評那些素食舘，自己卻去吃大魚大肉。我會鄙視你，因爲你的慈悲是假的，這是僞善。
你說呢？
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