壬辰九月初二。綠豆餡。傳統食品和未來的聯想

《壬辰年。庚戌月。庚戌日》
16-10-2012　Tuesday

過幾天要便種陽糕，今天就做綠豆餡，自己做的可以控制甜度。

綠豆是用去皮的那種，黃色的。
感謝道勤兄弟擔任今晚的大廚，分享各種料理知識。

第一步：洗綠豆。
第二步：把綠豆蒸熟。

第三步：磨碎
我們用攪拌機，傳統是用石磨的。
放些水，一點一點磨碎。

磨成這樣。

原來攪拌機可以這樣開起來的。

第四步：加糖煮

然後就慢慢加糖，煮。

糖的份自定，甜度自己決定。

這個不容易，為了确保綠豆不焦，我們一直要不停地的炒，綠豆餡也會一直變硬，這工程蠻吃的。

完成。

泠卻後放冰箱備用。

傳統在華人的定義也有包含了原（自）創的理念。

從做綠豆餡的領悟，

現代各種現在生活的沖繫，我們留失很多很多傳統的東西，連制造／生產食物的知識／工業都漸漸沒了，這學問也沒了地位，覺得那是別人的工作，不是自己的事。

幸存的傳統的食物是拜神，給神“吃”，此時的老一輩還有會做的。

漸漸，年青的就不學習做傳統的食物，有拜的，自己喜歡吃的也用買，不拜不吃的就說了。

漸漸，傳統食物的價格是越來越高，物以稀為貴。

漸漸，我們干脆不用傳統食品了，一來難找，二來價格高，三來不怎麼珍貴，四來自己也不怎麼喜歡。

漸漸，我們一直專注工作，專注還負債，專注消費他人生產的產品，我們也更注重“專”，只做自己的事，不賺錢的都不做，所以沒有研究新食品業，營業額超大的食品業成了他人的利潤，不是我們的。經典例子：霸級市場的進入，用低價格來嬴得人心，經不起考研的傳統雜貨店就會漸漸一個一個倒閉，可是人始終需要消費，那時霸級市場的價格再高也是最低。

看得再遠，一個民族的共同點也漸漸沒了，信仰也沒了，價值觀不同了，民族這概念基本上沒有那個存在的意義。我們成了經典的跟從者，成了任他人摆布的人。

也許這就是“生存”之道，適應環境。。。

到底除了自己，家人，同族人，還有誰會無條件的為我們？

連接分享

「借題發揮下」

有些人說，有吵架好過沒有吵架。。。。

我說，真正被很刺的氣話傷過了再說。

有些人說，傷人的話比拳頭來得傷。。。。

我說，真正被拳頭打過了再說。

「轉發」
我太喜欢当一名老师了。。。当老师太爽了。。。
发起人：Chin Ann Tan & 其他老师
當老師真的太好了！
第一，薪水比上不足比下有余。
第二，每天都有一班小瓜乖乖地坐着听你讲道理。
第三，无可否认假期比人多。
第四，有高几率的机会成为影响他人最深的其中一人。
第五，不会被人家叫uncle, aunty
第六，吃到很大很大了还有礼物收。
第七，领受祝福的时刻比人家多。
第八，好像歌星一样告诉人家我们是靠嘴吃饭的。
第九，永远会有一班真心乐意帮你做小事情的学生。
第十，不用费尽力气告诉人家我们的工作性质是什么。因为每个人都知道。
第十一， 满足感
第十二，每天会发生很多让你哭笑不得的事情
第十三，还可以客串当演员
第十四，偶尔还可以当以当化妆师，在学生脸上作画。
第十五，有机会当导演，满足一下当导演的虚荣心
第十六，可以客串当画家，就算画到很烂，也很诚实地告诉学生：老师不会画画的~学生还是会说：哇 ~老师，你画到很美！！
第十七，偶尔还会被称赞。“哇！！老师，您今天很美啊！！”
第十八，偶尔还会有学生给你拥抱作为鼓励。
第十九，还有学生休息是来办公室找你问你有没有书要拿。
第二十，如果学生知道你生日，还会给你制造惊喜，为你唱生日歌。。他们可是一群人一起唱的。。特别感人。。。
第二十一，还有机会真真帮助那些物质比较贫乏的学生。。。
第二十二，还有属于我们的节日，每年都要普国同庆。。。
第二十三，遇到热情的家长还会送东西给老师……
第二十四，虽然歌喉不怎么样，可是学生还是会说：“老师唱得真好听！”
第二十五，有机会成为学生的偶像！
第二十六，搬家时，可以免费叫住在附近的学生帮忙。
第二十七，难过时，女学生一起安慰你并很凶的责骂男学生不准再气老师...
第二十八，可以和不同种族的小孩一起度过每一个工作天...
第二十九，退休的那天，可以上台发表感言，还有全校的人为我们庆生。
第三十， 看戏还可以discount 如果看到学生在戏院工作。
第三十一，（如果学生是顾客的话）我们可以教训不听话的“顾客”（其他行业只有被顾客骂的哦）