農曆十一月廿九。做圓

《辛卯年。庚子月。壬子日》

23- 12-2011 Friday


一位朋友的車被撞了，這個案很獨特，被與自己同方向的車撞，而被撞的地方竟然是前面。

結果她就說：“撞車和考試一樣，是沒有得到準備的”。呵呵

吃過晚餐后，我們就一起做圓了，這次不是傳統糯米湯圓，而是類似甜品的芋圓，地瓜圓，芝麻圓，去年是做過芋圓，地瓜圓，今年就可以嘗試芝麻圓。

芝麻圓的做法參考：

http://www.xinshipu.com/%E9%BB%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E5%9C%86-41607.htm

芋頭，地瓜（番薯），芝麻粉。

＊馬來西亞這裡都習慣把地瓜叫成番薯，我這不叫番薯的原因是，個人覺得“地瓜圓”比“番薯圓”好聽多了，哈哈　

這次搓很多，要儲存一些，所以要放糖，４００克的芝麻粉加６００克的番薯粉，一些糖，一些水，搓成一粒。因爲放了糖，粉團很軟，搓到我手軟。

幸好今年我有兩個好幫手，她們的功夫不是假的，兩個小時左右可以搓完三公斤多的粉，可以開店了！哈哈

因爲這不是傳統食品，也不是用來祭祀的，我們有用切的，因爲這真的很多。（還有兩盒在冰箱）。

當晚也煮了一些來嘗，地瓜圓和芋圓是不錯的，但芝麻圓就比較硬，不懂爲什麽，是不是粉料比例不對呢？還是芝麻粉不對呢，以後有空再嘗試做。