Wednesday, October 26, 2011

農曆九月初五。試做重陽糕

《辛卯年。戊戌月。己丑日》
1 - 10-2011 Saturday


有一只狗仔在前一晚重病,這天早上去了西天。

自從朋友在健身中心推薦過我后,幾年來我都被他們召。
例子:

剛才有人打來。。。
陌生人:Hello, 請問是Chin Loong嗎?(女子聲音哦,一百年沒接過陌生女生的電話咯)
我:請問哪位?
陌生人:我是May。(那個May啊?)我來自XX保健中心。
我:哦。
陌生人:我們現在有。。(截住)
我:我知道你們現在有什麽。但是我不需要,以後別打來了噢。
陌生人:哦。
我:拜拜
陌生人:。。。

很多人都會用很重的語氣來擊退這些“騷擾”,但我卻不贊成這麽做,因爲其實打電話的人也不想的啊,這是他的工作,他老闆的市場攻略,如果把“惡”傳出去,這將會不停地傳,對社會也不會很好,所以我說其實這類型的“惡”一開始就、沒有必要產生。

如果我們沒有傳承華夏的禮儀之邦,接受“回”並自豪地穿上真正華夏衣冠之漢服,我們又何有資格說自己華人有五千年優秀文化歷史呢?


漢友遠到而來,品茶是少不了的。^^

隔一天有漢服運動的活動,重陽登高。想了想我應該是看做重陽糕,馬來西亞這裡沒有什麽人慶祝重陽節,所以找不到重陽糕,於是只好上網找方法。

重陽糕做法:

http://big5.china.com.cn/info/txt/2008-09/29/content_16554715.htm

http://tw.wenbanzhu.com/%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%88%B6%E4%BD%9C%E9%87%8D%E9%98%B3%E7%B3%95%EF%BC%9F

http://www.youtube.com/watch?v=xyi8Ilo67TU

漢流蓮老師對我說過,烹飪不用特意去學技巧,有心就自然會學會,我深信這個觀念。

漢流蓮老師是對漢服很有研究的女人,曾經來馬來西亞開漢服裁剪班,她在待人處事方面,在生活經驗方面也很有講究,是一位好老師,好媽媽,好婆婆。


重陽糕是糯米做成,有豆沙,紅豆,有顔色,有小旗子。

我們沒有吃過,沒有親眼見過,只好自己摸索。


準備:糯米粉,現成豆沙,糖,油,色素,紅豆。。


紅豆要放入水裏,把它軟化。

第一件事搓糯米,要加少許糖。


“步驚雲”現身做重陽糕!


搓到不粘手,好像做湯圓一樣。


把豆沙分成四十份。


紅色的糯米太溼了,我們互相接力搓了一小時多,“步驚雲”的排云掌都沒有使不出勁啦,内力乾枯了!哈哈



因爲我們很遲才開工,真是不好意思邀請朋友們,這個時候應該是十一點多。


糯米和一些油一起搓,油主要的功能是讓糯米沒有裂痕。


加上豆沙。


再來一層糯米。



然後就蒸熟它,大約十五分鐘,當中注意別讓鍋上的水滴在糕上。



第一批重陽糕,做好才發現低下應該放竹葉/香蕉葉,不然糕和盤子粘在一塊。

從蒸爐拿出來的重陽糕蠻好吃的,軟軟甜甜的,口感也不錯,很像紅菇菓一樣。^^


端午節做粽子時留下一些粽葉,可以派上用場了!


看起來很可愛。


重陽的意思是紀念祖先,能共同代表我們華人的民族的字 -華,夏,漢,我們就寫這些字在旗子上。


因爲它們會膨脹,所以想了想,我們蒸的時候應該用葉子做小牆壁。


因爲工具有限,我們的重陽糕“滑下”了。哈哈


插一些旗子來看。


把蒸好的紅豆放在上面,完成,這個九十分。



把竹葉剪開,排好,隔天登高活動要帶上山。

做到四點多。。暈。

1 comment:

  1. 看起来不错吃。。豆沙弄成一粒粒的。。好像仙丹。。哈哈!!

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